Le restaurant du
Masseria

La cuisine essentielle des Pouilles, composée de quelques bonnes choses bien choisies. L'huile de nos oliviers, les légumes du jardin, le poisson de notre mer, la viande et les fromages locaux : des ingrédients qui changent avec les saisons et qui parlent d'eux-mêmes. Le chef signe des plats qui restent fidèles à la tradition du pays, orecchiette, focaccia cuite au four à bois, saveurs anciennes comme les fèves et la chicorée, interprétées avec mesure et attention. Une table à vivre sans hâte, auprès de ceux que l'on aime.

Les Pouilles racontent leur histoire, un plat à la fois

Au cœur de la masseria, là où les murs de pierre rencontrent la lumière dorée du coucher de soleil, notre restaurant est l'endroit où la journée trouve sa mesure. Ici, chaque dîner est une petite parenthèse dans le monde : une table dressée avec soin, un verre de vin local, des parfums qui montent de la cuisine et racontent l'histoire des Pouilles. Les recettes proviennent de la terre qui nous entoure, les mains qui les préparent sont les mêmes qui gardent ces saveurs depuis des générations. Nous vous accueillons comme on accueille des amis de passage, avec le plaisir de ceux qui savent que certains moments, partagés à table, restent.