Sapori di Puglia
Il nostro menu nasce dall’incontro tra tradizione e stagionalità, con ingredienti selezionati e ricette che raccontano la vera anima della Puglia. Ogni piatto è preparato con cura per offrire un’esperienza autentica, fatta di sapori genuini, profumi mediterranei e passione per la cucina del territorio.
Menu del contadino
28€
Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Piatto unico con scelta di formaggio fresco e stagionato, capocollo di Martina Franca, salumi, verdura di stagione, focaccia
Piatto unico con scelta di formaggio fresco e stagionato, capocollo di Martina Franca, salumi, verdura di stagione, focaccia
Secondo
Carne alla Pignata pugliese o
Fettine di capocollo al forno o
Carne alla pizzaiola
e contorno
Carne alla Pignata pugliese o
Fettine di capocollo al forno o
Carne alla pizzaiola
e contorno
Dolce
Crostata o Macedonia di frutta fresca
Crostata o Macedonia di frutta fresca
Primo
Orecchiette al sugo con polpettine o Tortiglioni al pomodoro fresco, cacioricotta & basilico
(Supplemento 5€)
Orecchiette al sugo con polpettine o Tortiglioni al pomodoro fresco, cacioricotta & basilico
(Supplemento 5€)
Menu tradizionale Pugliese
33€
Aperitivo di benvenuto
Antipasto (5 portate)
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
Primo
Orecchiette al sugo con polpette di carne o Casarecce al pesto di verdura, bacon, mollica croccante
Orecchiette al sugo con polpette di carne o Casarecce al pesto di verdura, bacon, mollica croccante
Secondo
Braciole & Insalata mista
Braciole & Insalata mista
Dolce
Torta pasticciotto salentina
Torta pasticciotto salentina
Menu “Terra”
43.00€
Aperitivo di benvenuto
Antipasto (5 portate)
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
Primo
Lasagne al ragù o Ravioli ricotta & spinaci o Casareccia con pesto di caponata di verdura & Caciocavallo podolico
Lasagne al ragù o Ravioli ricotta & spinaci o Casareccia con pesto di caponata di verdura & Caciocavallo podolico
Secondo
Grigliata mista a vista o Arrosto di cappello del Prete o Filet mignon al pepe verde
Contorno
Grigliata mista a vista o Arrosto di cappello del Prete o Filet mignon al pepe verde
Contorno
Dolce
Tiramisù
Tiramisù
Menu “Mare”
50.00€
Aperitivo di benvenuto
Antipasto (5 portate)
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione & Tagliere di salumi
Primo
Cavatelli allo Scoglio con mollica fritta profumata all’acciughe e limone o Trofie con calamari & cozze o Calamarate con zucchine & gamberi
Cavatelli allo Scoglio con mollica fritta profumata all’acciughe e limone o Trofie con calamari & cozze o Calamarate con zucchine & gamberi
Secondo
Filetti di spigola/orata al forno o Spiedini di mare gratinati o Moscardini alla Pignata con crostini
Contorno
Filetti di spigola/orata al forno o Spiedini di mare gratinati o Moscardini alla Pignata con crostini
Contorno
Dolce
Cheesecake
Cheesecake
Menu “Pesce”
60.00€
Aperitivo di benvenuto
Antipasto (5 portate)
Gli antipasti saranno composti esclusivamente da prodotti di mare.
Gli antipasti saranno composti esclusivamente da prodotti di mare.
Primo
Cavatelli allo Scoglio con mollica fritta profumata all’acciughe e limone o Tonnarelli al pomodoro fresco, melanzane, pesce spada & mandorle in lamelle tostate o Lasagne di mare
Cavatelli allo Scoglio con mollica fritta profumata all’acciughe e limone o Tonnarelli al pomodoro fresco, melanzane, pesce spada & mandorle in lamelle tostate o Lasagne di mare
Secondo
Filetti di spigola/orata al forno o Spiedini di mare gratinati o Grigliata mista di pesce
Contorno
Filetti di spigola/orata al forno o Spiedini di mare gratinati o Grigliata mista di pesce
Contorno
Dolce
Cheesecake
Cheesecake
Pasta in Padellone
25.00€
Aperitivo di benvenuto
Buffet di Antipasti
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione
La scelta degli antipasti dipende dalla stagione e saranno composti esclusivamente con prodotti freschi della regione
Primo
Cavatelli con funghi & salcicce o Orecchiette al sugo con polpettine o Casarecce al pesto di verdura & pancetta
Cavatelli con funghi & salcicce o Orecchiette al sugo con polpettine o Casarecce al pesto di verdura & pancetta
Dolce
Macedonia di Frutta
Macedonia di Frutta
